小型豆腐机 中弘100斤小型豆腐机制豆腐 一键式磨浆,高温杀菌煮浆,气动成型,一人即可完成全部操作,价格实惠,家庭无压力。
加工豆腐六道工序:
1.清洗浸泡,夏天6-8个小时,冬天8-10个小时,目的是大限度的确保出浆率;
2.磨浆分离,传统工艺需要人工筛浆,而机器是采用浆渣自动分离,减轻了人力,极大提高生产效率;(此时磨浆需要边加水,边磨浆,加水的目的就是为了增加豆浆的润滑程度)
3.高温煮浆,磨好的豆浆自动流入煮浆桶,通过蒸汽加热煮熟;
4.点浆,豆浆煮开后,再加入凝固剂成型;(可选用卤水或是石膏进行凝固,还有市面上新型的一种凝固剂是葡萄糖内酯,这种凝固剂做出的豆腐比较细嫩,常用于豆腐脑的制作)
5.压榨,挤出水份;
6.成品豆腐。
豆腐制作的工艺流程:
将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工,排出豆渣,产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥,并煮浆均质,添加原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。